ロケット [herb012]

販売価格: 215円(税別)

(税込: 237円)

在庫あり

メーカー:タキイ種苗株式会社

ゴマの香りとさわやかな辛みが料理の味を引き立てる！

■用途

鑑賞用、料理用

■特徴

サラダロケット、ルッコラとも呼ばれるアブラナ科の一年草。野生の大根の仲間で、生葉にはゴマに似た香りがあり、クレソンのような辛味があります。花は一輪づつ摘み取って料理に使用します。全草料理に利用できます。

■育て方

日当たりと水はけのよい所で育てます。タネは直接、畑やプランターに厚まきにならないようにまきます。葉と葉が重なり合うようになれば間引いて株間を広げてやります。間引苗も料理に利用します、花茎が出る前の若い葉を収穫します。追肥は有機肥料を用い、基本的には無農薬で栽培してください。

■利用法

おいしく食べるにはサラダやおひたしがいちばん。サンドイッチや料理の付け合せ、みそ汁やスープの浮き身に使ったり、ハムやベーコンとのソティーなどにも利用してください。収穫後の日もちがむずかしいので、何回にもわけてタネをまきましょう。