野沢菜 [tu023]

メーカー：松永種苗株式会社

信州の漬け物と言えば野沢菜！材料から自分で作れば漬け物も一段と旨くなる！

主な特長

1. 長野県野沢地方に古くから栽培されている日本特有のカブ菜。

2. 草勢旺盛で耐寒性にすぐれ、抽苔も安定しており、栽培はいたって容易。

3. 葉柄は丸くて長く、草丈60cmにもおよぶ。茎葉は繊維が少なく、やわらかで、さっぱりした風味は漬物に最高。その他、汁の実にも利用でき、美味。

栽培のポイント

1. 20cm間隔に鍬幅にバラまきし、発芽後は生育の劣る株を間引いて、本葉2〜3枚のころ、株間を20cm前後に広げる。

2. 収穫は霜に2〜3回あたったころが適期。