紅菜苔（コウサイタイ） [tu001]

メーカー：松永種苗株式会社

ポリフェノールいっぱいの赤紫色の薹を食べるツミナの仲間！茹でると少しぬめりがでて美味しい！

主な特長

1. アブラナ科の中国野菜で、赤紫色のトウを食べる。

2. 強勢で病害虫にも強く、ごく作りやすい。

3. 葉脈は赤紫色で葉に光沢があり、葉縁は大きく切れ込み、株は大きく分岐して非常に大株となる。

4. トウは、熱を加えると鮮緑色に変わり、油炒めや煮食、糠漬などに広く利用できる。

栽培のポイント

1. 年内から早春にかけて、連続的に伸長した茎を収穫するので、生育全期間にわたって肥効を持続させる。

2. 収穫は、トウが20〜30cmに伸びて、先端の蕾が1〜2輪開花したころが適期で、1株から50本あまり収穫できる。

3. 厳寒期の栽培は、ハウスなどを利用すれば良品が多収できる。