飛騨紅蕪 [ka010]
飛騨紅蕪
[ka010]
販売価格: 200円~1,900円(税別)
(税込: 220円~2,090円)
オプションにより価格が変わる場合もあります。
メーカー:松永種苗株式会社
扁円球型の赤蕪。茎葉は緑色。飛騨の赤かぶ漬けで知られた品種。在来品種。
主な特長
1. 葉身、葉柄は柔らかく、緑〜淡緑。根は偏球形で、表面は鮮やかな紅色。生身は白色。肉質は柔らかい。
2. 主に漬物(品漬、千枚漬、丸漬、切漬など)に加工し、食します。漬物にすると、内部まで赤く漬け込まれる。
3. 岐阜県高山市の名産、赤かぶ漬けで使用されている赤かぶは、この飛騨紅かぶを使用したものである。
栽培のポイント
1. 9月上旬に播種。10月上旬〜12月上旬に収穫する。