メーカー：株式会社増田採種場 味にこだわる加工業務に最適。甘味のある寒玉品種 ■主な特徴 ・厳寒期に糖度が上がる寒玉品種。（2月中旬以降は、温度上昇に伴い、植物の活動が活発になるため貯蔵していた糖分を消費し、糖度が低下する。）・外葉はやや開張性で生育旺盛、形状は甲高豊円球でよく伸び、完熟すると鮮濃緑色になる。球内部は芯が低く、黄色強い。・玉揃い良く1.5kg前後。在圃性も高く、2kg玉以上に伸ばすことも可能。・萎黄病抵抗性を有する。 ■栽培のポイント ・通常栽培も可能だが、初期に窒素を多く施肥すると、外葉が大きく育ちすぎるため、玉の生育に勝ち負けが生じる。・また、玉も大玉になり玉のしまりが悪くなるので、元肥は通常のキャベツ栽培の2分の1とし追肥主体にする。・早まきすると黒腐病がでる場合があるので注意。
