メーカー：株式会社武蔵野種苗園 鮮やかな色合いで、料理の色添えに最適 ■主な特徴 草姿は半開帳性、草勢は 弱く、葉幅はやや狭い 。 花蕾形状はやや偏平で 凹凸少なく肉厚できめが 細かい 。花蕾色は濃紫色で締り 良く、大型で重量感が ある 。 生で食すことも出来るが、茹でても青紫色のままなので、サラダや様々な料理の色添えに最適である。 ■栽培のポイント 極端な早蒔き、遅蒔きは早期出蕾や異常花蕾発生の原因となるので、播種期を守る。特に湿害に弱いので水はけの良い圃場を選び、過湿にならないよう高畝にするなど排水対策を積極的に行なう
