メーカー：松永種苗株式会社 愛知の伝統野菜。牛の角のような形が特徴。煮ても漬けても美味しい在来品種。主な特長1. 草勢旺盛で、茎葉はよく地上を覆い、寒さから根部を守る。2. 根形は長円錐形の肩太り型で、尻部は湾曲して尖り気味となる。根長は40〜45cm程度。3. 肉質は緻密で甘味に富み、煮食・漬物用として最適。4. 耐寒性にすぐれて、ス入りも遅いため、冬どり用としても好適する。栽培のポイント1. ウイルス病には比較的強いが、高温期の栽培では早期より病害虫防除を行うこと。2. 草勢が強いため、特にチッソ過多による茎葉の過繁茂は禁物で、肥料はやや控えめとし、根部の整いをよくするように心がける。
