スイートバジル [herb010]

スイートバジル [herb010]

販売価格: 232円(税込)

在庫あり
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 メーカー:タキイ種苗株式会社


トマトによく合う、高貴な香りの若葉と花穂!


■用途
観賞用、料理用、ティー用
■特徴
和名をメボウキという、シソ科の一年草で、株全体に高貴な甘い香りがある。草丈は30〜60cmで、よく分枝し、夏期、枝先に白〜淡紅色の花をつけます。花穂や若葉を、肉料理や魚料理、サラダなどに利用します。耐暑性は比較的強く、日当たりのよい所を好みます。

■育て方
4〜6月にタネをバラまきし、本葉2〜3枚で株間を15〜20cmにします。畑は排水のよい肥沃地で、日当たりのよい所を選びます。6月に入ると急速に成長し、腋芽も伸びてくるので、週1回程度、液肥を追肥します。

■利用法
収穫は6月中旬より、15〜20cmに伸びた枝葉を摘みとり、夏以降は、花の咲く直前に刈りとって、風通しのよい日陰で乾かして貯蔵します。摘んだ所から再び新芽が出るので、冬に枯死するまで、年3〜4回は収穫できます。トマトの匂いによく合うので、イタリア料理には欠かせず、トマトサラダのドレッシング、スパゲティソース、ピザソースなどに用いられます。